Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le journal de Cécile
  • Le journal de Cécile
  • : Bienvenue sur le Journal de Cécile ! Vous y découvrirez des photos de mes réalisations en perles, animaux, arbres, fleurs, bijoux et tissages, des schémas, mes coups de coeur... N'oubliez pas de laisser vos commentaires !
  • Contact

Partenariats

LOGO SCRAPCOOKING MARQUE DEPOSEE

 

 

cakemart france weblogo logo

Info

 
Aucun patron ne sera envoyé, les références de chaque modèle sont indiquées dans chaque article.



 
 

Une réalisation vous plait ? N'hésitez pas à visiter ma boutique en cliquant sur ce logo ;)

 

 

Instagram

 

Suivez-moi également sur Instagram !

 

Et sur Pinterest !

 

patrons.gif
Retrouvez des articles de loisirs créatifs dont je n'ai plus l'utilité sur A little mercerie.

 

 

J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 04:00

... ou plutôt des pseudos aubergines à la parmesane car j'ai pris pas mal de libertés, notamment supprimer le parmesan lol

 

Une recette trouvée parmi les Délices d'Hélène :

 

aubergines à la parmesane 1

 

aubergines à la parmesane 2

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 - 3 aubergines

 - 6 oeufs

 - de l'huile de friture

 - une gousse d'ail

 - un oignon

 - huile d'olive

 - une boite 4/4 de pulpe de tomates

 - une boite de concentré de tomates

  - mozzarella

 - basilic

 - farine

 - emmenthal râpé

 

  Couper les aubergines en fines rondelles. Mettre du gros sel dessus et laisser dégorger pendant 3 minutes. Bien rincer et égoutter.

  Pendant ce temps, préparer la sauce à la tomate. Hacher l'ail et l'oignon et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates et le basilic. Faire cire 30 minutes à feu doux.

  Battre les oeufs en omelette.

  Faire chauffer l'huile de friture dans une poele. Fariner les aubergines, les tapoter pour ôter l'excédent de farine puis les tremper dans les oeufs et les faire frire dans la poele. Il faut bien surveiller car cela dore très vite !

  Préchauffer le four à 200°C. Disposer deux épaisseurs d'aubergines dans le fond d'un plat à gratin et recouvrir de la moitié de la sauce à la tomate. Parsemer de fromage râpé.

  Recouvrir de deux épaisseurs d'aubergines et terminer par le restant de sauce. Recouvrir de mozzarella et mettre au four pour 20 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Cecile - dans Recettes
commenter cet article

commentaires

katy 04/05/2011 09:39



hummmm que ca a l'air bon ....et je garde ta recette sous le coude parce qu'à part en ratatouille je ne sais jamais quoi faire de mes aubergines lol



Cecile 04/05/2011 09:52



Merci Katy !



Ambozelie25 04/05/2011 07:46



Hummm ça à l'air bon à essayé je modifierai peut être la recette merci à vous 2 pour la recette bonne appétit alors !!bisous



Cecile 04/05/2011 09:49



De rien !



sylvie jacquet 04/05/2011 07:38



bonne idée de recette car cela va bientot etre la saison. bisous



Cecile 04/05/2011 09:49



Merci Sylvie !



krio 04/05/2011 06:35



ça a l'air bien appétissant !!!


bises



Cecile 04/05/2011 09:49



Merci Krio !