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Dimanche 5 juillet 2009 7 05 /07 /2009 06:00
- Publié dans : Recettes
Une recette simple, connue mais finalement pas si facile à reproduire quand on a mangé la meilleure carbonara sur le bord de mer à Palerme en Sicile. Cette fois, j'ai trouvé les quantités idéales alors je m'empresse de les noter :


Ingrédients pour 2 personnes :
 - 200g de spaghettis
 - une barquette de lardons fumés
 - 4 jaunes d'oeufs
 - 40cl de crème fraiche liquide.

  Faire cuire les spaghettis.
  Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec la crème fraiche.
  En fin de cuisson des pates, faire revenir légèrement les lardons dans une sauteuse, puis ajouter la crème. Ajouter ensuite les spaghettis.
  Attention ! La crème doit légèrement épaissir sans former de "morceaux".
 
Bon appétit !



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Commentaires

super il y aaussi des cuisinier qui forme un nid de pates et mets un oeuf au sommet c'est encore meilleur !! merci cécile bis
Commentaire n°1 posté par zelie25 le 05/07/2009 à 06h53
De rien
Je n'aime pas trop la version avec l'oeuf non cuit et j'ai vraiment aimé ce plat dégusté en Sicile
Réponse de Cecile le 11/07/2009 à 10h11
bonjour je suis tomber par hasar sur votre blog , et j'aime beaucoup et surtout vos personnage en perle . Où trouver tous ces modéle ???????
Mille merci de votre réponse . Je vous ai laisser mon adresse de blog .
Bonne journée .
Commentaire n°2 posté par sophie le 05/07/2009 à 18h11
Merci pour votre visite.
Les références de mes modèles sont indiquées dans chaque article
Réponse de Cecile le 11/07/2009 à 10h13
oui, c'est la recette que j'ai toujours utilisé,et c'est à chaque fois un régal ^^ teste la même chose avec deux sortes de saumon différents, tu verras c'est un régal ! j'ai gouté la première fois au restau ^^ . Tu prends un pavé de saumon, tu l'émiettes et tu le fais cuire. une sauce carbo mais SANS les lardons, AVEC le saumon chaud émietté, le tout avec des TAGLIATELLES. Tu mets dans l'assiette, et au dessus tu rajoutes une belle tranche de saumon fumé froide. UN REGAL! Bye bye, Jennifer
Commentaire n°3 posté par Jennifer le 06/07/2009 à 00h06
Merci pour ces conseils mais nous ne sommes pas fans de saumon et ce ne serait plus une carbonara lol ;)
Réponse de Cecile le 11/07/2009 à 10h24

Info

 
Aucun patron ne sera envoyé, les références de chaque modèle sont indiquées dans chaque article.



 
 

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Nina grandit

Naissance : 48,5cm pour 2,720kg
1 mois : 53cm pour 4,280kg
2 mois : 58cm pour 5,290kg
3 mois : 62cm pour 5,680kg
4 mois : 64cm pour 6,120kg
5 mois : 66cm pour 6,570kg
6 mois : 68cm - poids non significatif cause gastro
7 mois : 69cm pour 7,240kg
8 mois : 7,730kg

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