750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Bonheurs sucrés
  • : Bienvenue parmi les bonheurs sucrés ! Vous y découvrirez des photos et recettes de mes pâtisseries ainsi que de mes réalisations en perles, animaux, arbres, fleurs, bijoux et tissages, des schémas, mes coups de coeur... N'oubliez pas de laisser vos commentaires !
  • Contact

Partenariats

LOGO SCRAPCOOKING MARQUE DEPOSEE

 

 

cakemart france weblogo logo

Info

 
Aucun patron ne sera envoyé, les références de chaque modèle sont indiquées dans chaque article.



 
 

Une réalisation vous plait ? N'hésitez pas à visiter ma boutique en cliquant sur ce logo ;)

 

 

Instagram

 

Suivez-moi également sur Instagram !

 

Et sur Pinterest !

 

patrons.gif
Retrouvez des articles de loisirs créatifs dont je n'ai plus l'utilité sur A little mercerie.

 

 

J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

8 juin 2009 1 08 /06 /juin /2009 05:00
On commence la saison des fraises ici dans le Sud-Ouest et pour varier les plaisirs, j'ai réalisé cette recette de tarte aux fraises trouvée sur O Délices :





Ingrédients pour la pate :
 - 200g de farine (j'ai du en rajouter un peu pour obtenir la consistance d'une pate à tarte)
 - 100g de beurre coupé en petits dés, à température ambiante
 - 80g de sucre
 - 1 oeuf
 - une pincée de sel

  Fouetter dans un premier récipient l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre avec le sel de sorte à obtenir un mélange sableux.
  Incorporer le mélange oeuf-sucre et pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte qu'on placera pendant 30 minutes au frigo dans un filme étirable.
  Etaler la pate et la mettre dans un moule à tarte. recouvrir de haricots secs et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°. Laisser refroidir

Ingrédients pour la crème patissière :
 - 35cl de lait
 - 30g de Maïzena
 - 4 jaunes d'oeufs
 - 75g de sucre en poudre
 - de l'extrait naturel de vanille.

  Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le méalnge blanchisse. Dans un bol, mélanger la maïzena avec un peu de lait froid puis l'incorporer avec la vanille au mélange oeufs/sucre.
  Faire bouillir le lait puis le verser sur le mélange précédent en mélangeant bien. Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer sans cesser de mélanger, pour éviter les grumeaux. Retirer du feu lorsque le mélange épaissit et garnir le fond de tarte avec la crème.

  Lorsque la crème a un peu refroidit, disposer les fraises coupées en deux (prévoir 400g) puis mettre au frais.

C'est vrai un régal, il y a la bonne quantité de crème pour que ce ne soit pas trop lourd à manger, la pate est bonne sans avoir trop de gout.

Bon appétit !


Partager cet article
Repost0

commentaires

Y
Tiens j'ai fait de même hier :)
Qu'est ce que ça fait du bien un bout de tarte aux fraises!
Répondre
C

Voui, c'est vraiment bon !


T
Ohh lala que cela doit être bon !!! hum
Répondre
C

Merci Christine ;)


E
La photo est prémonitoire d'un vrai régal.

Yves
Répondre
C

Merci Yves