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28 février 2009
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06:00
Un petit dessert très léger, facile à faire et délicieux :
Ingrédients pour 4 personnes:
- Un sachet de framboises surgelées de 400g (Thiriet par exemple, pas de Picard chez moi), à défaut de framboises fraiches, en haute saison
- un sachet de sucre vanillé
- 60g de sucre + 1 cuiller à soupe pour els framboises surgelées
- 4 jaunes d'oeufs
Si les framboises sont surgelées, les poeler rapidement avec une cuiller à soupe de sucre en poudre, juste pour les faire dégeler. Garnir quatre petits moules avec ces framboises.
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Placer au bain marie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir un sabayon crémeux.
Napper les framboises de ce sabayon et faire dorer une dizaine de minutes au foru à 200°. Servir chaud ou tiède et déguster.
Bon appétit
J'avoue être particulièrement fan de l'association framboises/vanille, c'est un régal !
Ingrédients pour 4 personnes:
- Un sachet de framboises surgelées de 400g (Thiriet par exemple, pas de Picard chez moi), à défaut de framboises fraiches, en haute saison
- un sachet de sucre vanillé
- 60g de sucre + 1 cuiller à soupe pour els framboises surgelées
- 4 jaunes d'oeufs
Si les framboises sont surgelées, les poeler rapidement avec une cuiller à soupe de sucre en poudre, juste pour les faire dégeler. Garnir quatre petits moules avec ces framboises.
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Placer au bain marie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir un sabayon crémeux.
Napper les framboises de ce sabayon et faire dorer une dizaine de minutes au foru à 200°. Servir chaud ou tiède et déguster.
Bon appétit
J'avoue être particulièrement fan de l'association framboises/vanille, c'est un régal !
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