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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 05:29

Comme je vous l'ai dit hier, je n'ai plus de perlage en stock, il va falloir que je m'y remette ce week-end, donc pour changer, je vous mets une recette, car voilà plus de deux mois que je n'en avais pas posté.

La maison que nous avons louée se trouve dans un petit hameau, reculé de tout, avec seulement 4 maisons, et entourés de champs et de sentiers de randonnée (les chemins de Saint-Jacques de Compostelle sont à 200 mètres de la maison). Et il y a beaucoup de muriers un peu partout donc Olivier se régale en allant les ramasser, ce qui m'a permis de tester quelques recettes autour de ce fruit. Voici tout d'abord les muffins, dont on ne se lasse pas :



Ingrédients pour 12 muffins :
 - 150 g de sucre en poudre
 - 2 oeufs
 - 50 g de cassonade
 - 100 g de beurre fondu
 - 200 g de mures
 - 250 g de farine
 - 1 sachet de levure
 - 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger au fouet dans un premier saladier les oeufs, le sucre et la cassonade. Ajouter le beurre fondu, puis les mures, sans les écraser.
Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Creuser un léger puit et y verser la pate "humide" préparée dans le premier saladier. Mélanger grossièrement, il peut rester des grumeaux et veiller à ce que les mures ne s'abiment pas trop (de la délicatesse !)
Verser la pate dans des moules à muffins et cuire pendant 20 à 25 minutes, à 200°.
Sortir et démouler une fois les muffins légèrement refroidis.

Bon appétit !

Cette recette est inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton, initialement prévue pour des framboises (que j'ai testé d'ailleurs, un délice, n'est-ce pas ma pas belle ?).

En tout cas, c'est toujours un délice, ils sont moelleux, pas trop sucrés et on sent bien le gout des fruits. Espérons qu'il y aura des mures pendant encore quelques temps !

Bonne journée !


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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

LPB 30/10/2011 20:13



Et ça y est j'ai testé les muffins. Après l'achat du moule il y a quelques semaines, test fait des muffins mais à la framboise ! Très bon tièdes, on verra froid demain matin !


Merci encore ma belle pour cette découverte



Cecile 31/10/2011 06:48



Ben de rien !



la pas belle 12/09/2008 16:15

alors je les ai goûtés (ainsi que ceux à la framboise) et ils étaient excellent (le produit de base aussi donc)
d'ailleurs j'en ai goûté la semaine dernière avec des mûres sauvages également ; et bien je les ai trouvés moins bon que les tiens et je ne cherche pas à l'attirer tes grâces...

Cecile 13/09/2008 08:59


Merci ma pas belle, tu me flattes trop...Ok, tu auras des muffins dans ta boite à lettres la semaine prochaine lol
Bizzz


karine 12/09/2008 16:13

miam! miam!!

Cecile 13/09/2008 08:58


lol Gourmande !


CathCath 12/09/2008 16:00

Hum !!!!
Ils otn l'air drolement bon ses muffins !

Cecile 13/09/2008 08:58


Merci Cath ;)


lamifosse 12/09/2008 09:39

Mumm, y sont l'air bon. Il va vraiment falloir que je m'achète des moules à muffin.

Cecile 13/09/2008 08:57


Merci Gaëlle ;)
C'est un investissement très rentable ;)


Hélène 12/09/2008 09:16

Il faut absolument que je revienne en mager :)

Cecile 13/09/2008 08:54


lol tu es toujours la bienvenue, tu le sais ;)
Je t'embrasse bien fort


zabou 12/09/2008 07:29

Hummm ! Ils ont l'air délicieux !
Bisoux

Cecile 13/09/2008 08:53


Merci Zabou ;)
Bizzz


sylvie 12/09/2008 07:24

bojour,

ils font envie tes muffins aux mûres, il fa falloir que j'envoie mes enfants à la cueillette !

le problème est que je ne sais pas où il y a des muriers dans le coin !

bisous

Cecile 13/09/2008 08:53


Merci Sylvie ;)