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Conseillère Guy Demarle

Cilou Conseillère Guy Demarle - 46

 

21 mai 2008 3 21 /05 /mai /2008 17:23

Colombo de poulet



Encore une recette simple mais un peu exotique. Certains puristes me diront peut-être qu'il ne s'agit pas du tout de ça, mais tant pis...


Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de poulet
- 1 ananas
- 1 boite de lait de coco
- deux oignons
- des épices colombo (j'achète les miennes chez Epicétoo)
- du riz blanc

Réalisation :
  Découper les escalopes en dés ainsi que l'ananas.
  Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Lorsqu'il commence à colorer, ajouter les dés de poulet et les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter alors l'ananas, et fair revenir un peu.
  Saupoudrer de 3 à 4 cuillères à café d'épices Colombo puis ajouter le lait de coco. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
  Servir avec du riz

Bon appétit !

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Published by Cécile - dans Recettes
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commentaires

T
titoune
07/05/2012 20:57
<br /> etant antillaise ta recette n'est pas un colombo de poulet  mais plutot un curry de poulet<br />
Répondre
C
Cecile
07/05/2012 21:03
<br /> <br /> Je l'ai écrit dans le préambule de ma recette, je l'appelle colombo car le mélange d'épices s'appelle colombo mais ce n'est pas non plus un curry  car je ne mets pas de curcuma et de cumin<br /> dans un curry<br /> <br /> <br /> <br />
L
lilierose
09/07/2008 16:09
Mon père qui est martiniquais, a une variante...<br /> Après avoir fait revenir le poulet, puis les oignons et avoir ajouter le colombo, il ajoute 5 ou 6 courgettes coupées en grosses rondelles.<br /> C'est un délice, et en plus ça permet de faire manger des légumes à mon homme, ainsi qu'à mes enfants !<br /> Essayez ...
Répondre
C
Cécile
09/07/2008 16:22
<br /> Merci pour cette idée, Lilierose, je pense que je ferais comme ça la prochaine fois ;)<br /> A bientôt !<br /> <br /> <br />
D
délices-eyes
23/05/2008 09:24
J'aime beaucoup ces associations poulet-ananas-coco, je réserve cette recette.<br /> PS: merci pour ces explications mathématiques, j'ai fais les rectifications qui s'imposaient. A bientôt
Répondre
C
Cécile
23/05/2008 14:12
<br /> De rien ;)<br /> A bientôt !<br /> <br /> <br />
N
nanou
21/05/2008 20:35
COUCOU <br /> <br /> je m'inviterais bien - <br /> merci pour la recette<br /> bonne soirée<br /> amitiés<br /> nanou
Répondre
C
Cécile
22/05/2008 14:36
<br /> De rien ;)<br /> A bientôt Nanou !<br /> <br /> <br />
L
loche
21/05/2008 18:33
ca a l'air delicieux !!!!et en plus j'ai faim!!!
Répondre
C
Cécile
21/05/2008 19:56
<br /> Merci Laurence<br /> Bon appétit alors ! lol<br /> <br /> <br />