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Conseillère Guy Demarle

11 janvier 2008 5 11 /01 /janvier /2008 17:19

Je reviens sur la recette de galette des Rois aux pommes dont j'ai parlé dans mon article dimanche. en la refaisant hier, je me suis rendue compte qu'avec les conseils de Zabou et des autres marmitonneuses, j'avais apporté pas mal de modifications. Je vous livre donc ma version de la recette

Ingrédients :
   - 2 pates feuilletées
   - 1 jaune d'oeuf + 2 oeufs
   - 3 pommes golden
   - 125grs de poudre d'amandes
   - 100 grs de sucre
   - 100grs de beurre mou

   Faire revenir les pommes coupées en fines tranches dans un peu de beurre.
   Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre. Ajouter les deux oeufs.
   Dresser la première pate feuilletée dans un moule à tarte ou sur une plaque à patisserie. Y déposer les pommes et la fève. Recouvrir du mélange frangipane puis recouvrir avec la deuxième pate feuilletée. Bien souder les bords puis badigeonner du jaune d'oeuf.
   Mettre au four à 210° pendant 30 à 40 minutes.


Et voilà le résultat pour ce soir :

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Pour la déco, je me suis amusée à essayer de faire une petite rose avec des feuilles sur le dessus, en m'inspirant de la présentation de Mickymath, sans l'égaler bien sur ;)

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commentaires

E

c une kestion mai ta mélangé frangipane et pomme???si oui c possible de faire san frangipane jaime pa sa la frangipane!!!


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C

Non, ce sont deux couches distinctes.
Cela doit être possible sans frangipane mais ce sera plus un chausson qu'une galette


E

sa a lair bon mai kommen ta réussi la fleur???


Répondre
C

C'est une sculpture en pate feuilleté, il faut découper des pétales et former la fleur


C
mmmm ça doit etre trop bons
Répondre
C
Et il faut l'essayer pour encore mieux l'apprécier ;)
P
Encore moir ! cette galette a l'air super bonne et comme moi aussi je trouve ton blog super je mets un lien de mon blog vers ton blog si çà ne te dérange pas !
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C
Merci ;)Je m'en vais te rendre la pareille
C
hummmmmmm j'en ai l'eau à la bouche!!
bonne journée
Répondre
C
Merci Carole, bonne journée à toi aussi !
C
je vais vite tester ta recette Cécile.
As tu essayé la même chose sans les pommes ?
Répondre
C
Non, je n'ai pas testé sans les pommes, ceci dit, comme les pommes et la frangipane ne se mélangent pas, la frangipane n'a pas l'air mauvaise ;)
Z
Hummmmmmmm ! Elle a l'air délicieuse ! Je vais en faire une aussi ce matin !
Gros bisoux
Zabou
Répondre
C
Bonne galette alors !Bizzz