J'essaie de résorber la longue liste de recettes enregistrées sur mon ordinateur et ce n'est pas une mince affaire. Et depuis le temps que je voyais des recettes de cupcakes, j'ai décidé de me lancer, avec cette recette super simple des Délices d'Hélène. Mes collègues ont adoré !

Ingrédients pour 24 cupcakes :

 - 200g de beurre mou

 - 300g de sucre en poudre

 - 8 oeufs

 - 360g de farine

 - deux sachets de levure chimique

 - deux yaourts natures

 - 400g de pépites de chocolat (j'ai fait un mix de plusieurs choses dans mes placards, pour vider un peu : pépites classiques, les nouvelles pépites Vahiné chocolat noir et des Chunks Vahiné)

 - 50g de chocolat fondu

Pour le glaçage :

 - 70g de chocolat noir

 - 20cl de crème fraiche liquide

 - des décos (de simples vermicelles pour moi, à défaut d'autre chose)

  Préchauffer le four à 220°C puis le baisser à 180°C au moment de la cuisson.

  Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un. Ajouter ensuite dans cet ordre, la farine, la levure et les yaourts.

  Ajouter les pépites de chocolat puis le chocolat fondu en mélangeant à peine, pour donner un effet marbré (pour ma part, j'ai trop mélangé et pas assez attendu que le chocolat baisse en température et je me suis retrouvée avec une pépite de chocolat géante dans ma pate lol )

  Remplir les caissettes aux 4/5 (et là, ne faites pas votre blonde comme moi : j'étais bien contente de mes jolies caissettes Ikea, mais complèement anéantie de voir qu'elles s'affaissaient une fois remplies ; mettre les caissettes dans des moules à muffins pour la tenue !)

  Cuire 25 minutes à 180°C.

  Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat avec la crème. Répartir sur les gateaux puis décorer à votre guise.

Bon appétit !

Pas forcément de la grande cuisine, mais un essai qui s'est révélé pas mauvais et qui change un peu

 Ingrédients pour deux personnes :

 - 100g de riz pour risotto

 - 1L de bouillon de volaille

 - un oignon finement haché

 - 15cl de vin blanc

 - une vingtaine de tomates cerise

 - des crevettes (surgelées pour moi)

 - un peu de safran et de curcuma

  Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre. Lorsqu'il commence à colorer, ajouter le riz et laisser revenir quelques instants, jusqu'à ce qu'il nacre.

  Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.

  Mettre le feu au minimum et ajouter quelques louches de bouillon de volaille. Courvri et laisser mijoter jusqu'à absorption complète du bouillon. Ajouter à nouveau du bouillon et procéder ainsi jusqu'à ce que le riz devienne bien moelleux et collant (30 à 45 minutes).

  Ajouter les épices.

  Un peu avant la fin de la cuisson, faire revenir dans une poele les tomates cerises coupées en deux avec les crevettes puis les incorporer au risotto.

Bon appétit !

Vous avez du monde qui vient manger à l'improviste ? Vous avez besoin de faire un bon dessert en un temps record, tout en ravissant le palais des gourmands ? Alors cette recette trouvée chez Natasel est faite pour vous !

Ingrédients pour une part :

 - 40g de chocolat noir (Côte d'or culinaire pour moi, acheté en Belgique)

 - 40g de beurre demi-sel

 - 30g de vergeoise (blonde pour moi, comme Natasel, mais à défaut, du sucre en poudre va très bien aussi)

 - 20g de farine

 - un oeuf

  Faire fondre le chocolat avec le beurre dans un mug, au micro-ondes pendant 40 secondes. Bien mélanger pour homogénéiser.

  Ajouter la vergeoise et mélanger. Ajouter l'oeuf et mélanger et terminer avec la farine, mélanger.

  Remettre au micro(-ondes pendant 50 secondes et dégustez.

Bon appétit !