Une recette qui me vient de ma maman, celle des lasagnes à la bolognaise et aux champignons.
Désolée, mais il n'y a pas de quantité d'indiquée dans cette recette, à vous de faire en fonction de la quantité.
Ingrédients :
1 oignon
sauce tomate (concentré, coulis ou pulpe)
viande hachée de boeuf
sel, poivre, thym, 4 épices
des champignons surgelés émincés
beurre
lait
Maïzena
Pour la sauce bolognaise :
Faire roussir un oignon coupé en petits morceaux. Ajouter de la sauce tomate. Quand le mélange est froid, ajouter la viande
hachée petit à petit en mélangeant bien de manière à ce que la viande ne fasse pas d'amas ; il faut bien l'égrainer. Assaisonner avec du sel, du poivre, du thym et des 4 épices. Faire mijoter
doucement 1h.
La sauce doit être juste assez liquide pour pénétrer dans les lasagnes.
Pour la sauce blanche aux champignons :
Faire cuire avec un peu de matière grasse les champignons. Cela réduit pas mal à la cuisson. Faire évaporer le
jus.
Mettre un peu de beurre à fondre, par exemple 50g. Lorsqu'il est fondu, à feu doux, ajouter 4 cuillers à soupe de Maïzena. Mélanger sur le feu : il faut que lemélange mousse. Ajouter
un peu plus de Maïzena si besoin. Mélanger 2min (pour éliminer le goût "farine").
Ensuite, toujours sur feu doux, ajouter 1/2 litre de lait en une fois. Continuer à chauffer tout doucement, jusqu'au premiers bouillons. Il ne faut surtout pas arrêter de mélanger,
sinon, il se forme des grumeaux. Si besoin, ajouter un peu de lait. La sauce doit être moyennement épaisse. Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter les champignons.
Le dressage :
Beurrer un plat à gratin. Commencer par une couche de sauce blanche. Les couches doivent être assez fines pour pouvoir en faire plusieurs.
Ajouter une couche de lasagne, puis de la sauce bolognaise avec du fromage râpé. Alterner ensuite les couches de lasagnes, de sauce blanche et de sauce bolognaise avec du fromage. Terminer par
une couche de lasagnes puis une couche de sauce bolognaise avec du fromage.
Cuire tout doucement au début, c'est assez long pour être chaud à coeur. La cuisson doit durer environ 1h.
Bon appétit !
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Samedi 20 octobre 2007
publié dans :
Recettes
Lundi 15 octobre 2007
publié dans :
Proverbes, citations et autres textes
J'ai beaucoup repensé à ce texte, ces dernières semaines... Il a été lu pour l'enterrement de mon grand-père, qui me manque beaucoup depuis déjà deux ans :
La mort n'est rien, je suis simplement passé dans la pièce d'à côté.
Ce que j'étais pour vous, je le suis toujours. Donnez-moi le nom que vous m'avez toujours donné, parlez-moi comme vous l'avez toujours fait.
N'employez pas un ton différent, ne prenez pas un air solennel ou triste.
Continuez à rire de ce qui nous faisait rire ensemble.
Priez, souriez, pensez à moi, priez pour moi.
Que mon nom à la maison soit prononcé comme il l'a toujours été, sans emphase d'aucune sorte, sans trace d'ombre.
La vie signifie tout ce qu'elle a toujours signifié. Elle est tout ce qu'elle a toujours été. Le fil n'est pas coupé.
Pourquoi serais-je hors de votre pensée, simplement parce que je suis hors de votre vue ?
Je vous attends. Je ne suis pas loin, juste de l'autre côté du chemin.
Vous voyez... tout est bien
PS : J'ai deux auteurs différents pour ce texte, j'étais persuadée qu'il était de Charles Péguy mais j'ai vu sur un autre blo qu'il aurait pu être écrit par Henry Scott Holland. Si quelqu'un connait le véritable auteur... ;)
La mort n'est rien, je suis simplement passé dans la pièce d'à côté.
Ce que j'étais pour vous, je le suis toujours. Donnez-moi le nom que vous m'avez toujours donné, parlez-moi comme vous l'avez toujours fait.
N'employez pas un ton différent, ne prenez pas un air solennel ou triste.
Continuez à rire de ce qui nous faisait rire ensemble.
Priez, souriez, pensez à moi, priez pour moi.
Que mon nom à la maison soit prononcé comme il l'a toujours été, sans emphase d'aucune sorte, sans trace d'ombre.
La vie signifie tout ce qu'elle a toujours signifié. Elle est tout ce qu'elle a toujours été. Le fil n'est pas coupé.
Pourquoi serais-je hors de votre pensée, simplement parce que je suis hors de votre vue ?
Je vous attends. Je ne suis pas loin, juste de l'autre côté du chemin.
Vous voyez... tout est bien
PS : J'ai deux auteurs différents pour ce texte, j'étais persuadée qu'il était de Charles Péguy mais j'ai vu sur un autre blo qu'il aurait pu être écrit par Henry Scott Holland. Si quelqu'un connait le véritable auteur... ;)
Lundi 15 octobre 2007
publié dans :
Proverbes, citations et autres textes
De plus en plus, on reçoit par mail des textes, qui nous font sourire... Ou bien on lit le passage d'un livre qui nous marque. J'inaugure cette rubrique de textes avec celui-ci, reçu il y a déjà
quelques temps par mail :
La Folie décida d'inviter ses amis pour prendre un café chez elle. Tous les invités y allèrent. Après le café la Folie proposa :
- On joue à cache-cache ?
- Cache-cache ? C'est quoi, ça ? demanda la Curiosité.
- Cache-cache est un jeu. Je compte jusqu'à cent et vous vous cachez.
- Quand j'ai fini de compter je cherche, et le premier que je trouve sera le prochain à compter.
Tous acceptèrent, sauf la Peur et la Paresse.
-1, 2, 3,... la Folie commença à compter.
L'Empressement se cacha le premier, n'importe où.
La Timidité, timide comme toujours, se cacha dans une touffe d'arbre.
La Joie courut au milieu du jardin.
La Tristesse commença à pleurer, car elle ne trouvait pas d'endroit approprié pour se cacher.
L'Envie accompagna le Triomphe et se cacha près de lui derrière un rocher.
La Folie continuait de compter tandis que ses amis se cachaient.
Le Désespoir était désespéré en voyant que la Folie était déjà à 99.
- CENT ! cria la Folie,je vais commencer à chercher...
La première à être trouvée fut la Curiosité, car elle n'avait pu s'empêcher de sortir de sa cachette pour voir qui serait le premier découvert.
En regardant sur le côté, la Folie vit le Doute au-dessus d'une clôture ne sachant pas de quel côté il serait mieux caché.
Et ainsi de suite, elle découvrit la Joie, la Tristesse, la Timidité...
Quand ils étaient tous réunis, la Curiosité demanda
- Où est l'Amour ?
Personne ne l'avait vu.
La Folie commença à le chercher. Elle chercha au-dessus d'une montagne, dans les rivières au pied des rochers. Mais elle ne trouvait pas l'Amour.
Cherchant de tous côtés, la Folie vit un rosier, prit un bout de bois et commença à chercher parmi les branches, lorsque soudain elle entendit un cri.
C'était l'Amour, qui criait parce qu'une épine lui avait crevé un oeil.
La Folie ne savait pas quoi faire. Elle s'excusa, implora l'Amour pour avoir son pardon et alla jusqu'à lui promettre de le suivre pour
toujours.
L'Amour accepta les excuses.
Aujourd'hui, l'Amour est aveugle et la Folie l'accompagne toujours.
La Folie décida d'inviter ses amis pour prendre un café chez elle. Tous les invités y allèrent. Après le café la Folie proposa :
- On joue à cache-cache ?
- Cache-cache ? C'est quoi, ça ? demanda la Curiosité.
- Cache-cache est un jeu. Je compte jusqu'à cent et vous vous cachez.
- Quand j'ai fini de compter je cherche, et le premier que je trouve sera le prochain à compter.
Tous acceptèrent, sauf la Peur et la Paresse.
-1, 2, 3,... la Folie commença à compter.
L'Empressement se cacha le premier, n'importe où.
La Timidité, timide comme toujours, se cacha dans une touffe d'arbre.
La Joie courut au milieu du jardin.
La Tristesse commença à pleurer, car elle ne trouvait pas d'endroit approprié pour se cacher.
L'Envie accompagna le Triomphe et se cacha près de lui derrière un rocher.
La Folie continuait de compter tandis que ses amis se cachaient.
Le Désespoir était désespéré en voyant que la Folie était déjà à 99.
- CENT ! cria la Folie,je vais commencer à chercher...
La première à être trouvée fut la Curiosité, car elle n'avait pu s'empêcher de sortir de sa cachette pour voir qui serait le premier découvert.
En regardant sur le côté, la Folie vit le Doute au-dessus d'une clôture ne sachant pas de quel côté il serait mieux caché.
Et ainsi de suite, elle découvrit la Joie, la Tristesse, la Timidité...
Quand ils étaient tous réunis, la Curiosité demanda
- Où est l'Amour ?
Personne ne l'avait vu.
La Folie commença à le chercher. Elle chercha au-dessus d'une montagne, dans les rivières au pied des rochers. Mais elle ne trouvait pas l'Amour.
Cherchant de tous côtés, la Folie vit un rosier, prit un bout de bois et commença à chercher parmi les branches, lorsque soudain elle entendit un cri.
C'était l'Amour, qui criait parce qu'une épine lui avait crevé un oeil.
La Folie ne savait pas quoi faire. Elle s'excusa, implora l'Amour pour avoir son pardon et alla jusqu'à lui promettre de le suivre pour
toujours.
L'Amour accepta les excuses.
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Lundi 15 octobre 2007
publié dans :
Sites
Cet article est destiné à celles et ceux qui ont l'habitude de faire des achats sur le net.
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Dès 10€ de remises, ebuyclub vous envoie vos gains par chèque. C'est gratuit, et ça ne vous demande rien, si ce n'est de passer par le site pour vous rendre sur le site du marchand qui vous intéresse.
J'utilise cette méthode depuis déjà pas mal de temps et j'ai déjà gagné une centaine d'euros, et je peux vous assurer que ça marche ;)
Pour vous inscrire, vous pouvez passer par cette bannière, ce qui me permettra de vous parrainer et de gagner quelques euros supplémentaires (mon pseudo, au cas où, est winnie63):
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Dimanche 14 octobre 2007
publié dans :
Livres sur les perles
Quand je vous dis que le forum vaut le détour...
Une de nos membres, Mumu, va elle aussi prochainement sortir son premier livre, avec des personnages en tissage, mais peyote cette fois-ci. Elle nous a montré la couverture et cela promet de longues heures de tissage, encore et encore, pour réaliser ces merveilles !
Alors à vos agenda,s la sortie est prévue le 3 janvier 2008 (pile poil pour dépenser vos étrennes), elle s'appelle Murielle Bonnelles et voici la couverture de son livre :
Et vous pouvez aller admirer ses réalisations sur son site Perles Mania
Une de nos membres, Mumu, va elle aussi prochainement sortir son premier livre, avec des personnages en tissage, mais peyote cette fois-ci. Elle nous a montré la couverture et cela promet de longues heures de tissage, encore et encore, pour réaliser ces merveilles !
Alors à vos agenda,s la sortie est prévue le 3 janvier 2008 (pile poil pour dépenser vos étrennes), elle s'appelle Murielle Bonnelles et voici la couverture de son livre :
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