Crème au chocolat à la MD

15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 05:00

Bonjour à tous !

J'en avais envie depuis un moment et j'ai sauté le pas, je me suis offert une yaourtière Multidélices de SEB (MD pour les intimes).

La question de l'intérêt était posée dans la mesure où je n'aime pas les yaourts faits avec les ferments maison (et j'ai rééessayé, c'est vraiment pas mon truc !) mais j'avais envie d'aller plus loin dans l'expérience du "fait-maison" en réalisant moi-même mes desserts lactés.

Je me suis portée sur une version 6 pots puisque je suis quasiment la seule consommatrice de tels desserts mais j'ai acheté d'autres lots de pots car certaines recettes finiront par faire le bonheur de mon mari.

Depuis, je teste, je tâtonne, certaines sont convaincantes, d'autres moins.

Je partage avec vous cette première recette qui déchire, trouvée sur un des deux groupes Facebook que je suis. La texture de ces crèmes est bien fermes et au go^ut, cela me rappelle les pots de crème au chocolat La Laitière.

Ingrédients pour 7 pots :

400g de lait concentré non sucré ½ écrémé
Une tablette de chocolat noir pâtissier de 200g
40cl de crème liquide
Un œuf

Dans une casserole, verser le lait concentré, la crème et le chocolat cassé en morceaux. Mettre sur feu doux et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Battre l’œuf et l’ajouter au mélange précédent.

Verser dans les pots et lancer le programme 3 pendant 25 minutes sur la version 6 pots et 40 minutes sur la version 12 pots.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Bonne journée à tous !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Cami omel 17/11/2020 20:15

Très bonnes

Cecile 18/11/2020 09:59

Merci !

Nathalie 14/04/2020 20:04

Merci pour votre recette elle est excellente !

Cecile 15/04/2020 18:03

Avec plaisir !

Claire 18/02/2020 15:17

Bonjour. Vous ne mettez pas de sucre???

Cecile 19/02/2020 14:26

Le chocolat est déjà un produit sucré ;)

Bargoin 17/10/2019 09:05

Bonjour
Je n arrive pas a me debarrasser de l ecume qui se forme quand je melange le lait. Comment faites vous?
C est tres bon mais pas tres beau
Merci de m expliquer

Cecile 17/10/2019 13:20

Bonjour
Pour ma part je ne m'en préoccupe pas. Elle réduit à la cuisson

Florence61 10/06/2019 00:51

Je ne comprends pas les photos de pot de crème de chocolat qui ont l'air d’être réussie. Pour ma part, je viens d'en faire 2 fois et à chaque fois, mes crème sont liquides, épaisses mais très liquides et pourtant je respecte bien les données et j’ai plutôt l'habitude de cuisiner. Quelqu'un peut-il m'expliquer ?

Chri 04/02/2021 12:49

Ok merci. Mais je précisais juste cela au cas où ça pourrait aider Florence à obtenir des crèmes épaisses. Merci en tous cas pour cette excellente recette !

Cecile 03/02/2021 22:07

A l'époque de la publication de la recette, il n'y avait pas la version 5 programmes donc c'était bien le programme 3 sur ma version ;)

Chri 03/02/2021 13:00

Il y a une petite erreur dans la recette : il faut utiliser le programme 4 desserts lactés et non le 3 faisselles. Je viens de faire la recette ainsi. C'est réussi et très bon.

Cecile 10/06/2019 09:00

Bonjour
Est-ce que votre MD fonctionne correctement ? Prenez-vous un chocolat de qualité ? Cela fait longtemps que je n'ai pas réalisé cette recette mais je ne me souviens pas avoir eu de problème :(

Annie 09/12/2018 07:43

Avec de la pralinoise, cest une tuerie . La meilleure recette de crème depuis que j'ai la multidelices.

Cecile 09/12/2018 08:39

Merci Annie pour ce partage ;)

Emilie 12/09/2018 20:41

La meilleure recette de crème au chocolat! J en ai essayé plusieurs mais celle ci est de loin la plus délicieuse ! Merci !

Cecile 17/09/2018 00:13

Avec plaisir !

delphine 16/03/2016 14:49

je ne suis pas très moderne, je n'ai pas la multidélice, je n'ai que ma cocotte minute...... !!! je crois que ça peut marcher quand même

Cecile 16/03/2016 16:52

A essayer ;)

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