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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 05:00

Bonjour à tous !

J'en avais envie depuis un moment et j'ai sauté le pas, je me suis offert une yaourtière Multidélices de SEB (MD pour les intimes).

La question de l'intérêt était posée dans la mesure où je n'aime pas les yaourts faits avec les ferments maison (et j'ai rééessayé, c'est vraiment pas mon truc !) mais j'avais envie d'aller plus loin dans l'expérience du "fait-maison" en réalisant moi-même mes desserts lactés.

Je me suis portée sur une version 6 pots puisque je suis quasiment la seule consommatrice de tels desserts mais j'ai acheté d'autres lots de pots car certaines recettes finiront par faire le bonheur de mon mari.

Depuis, je teste, je tâtonne, certaines sont convaincantes, d'autres moins.

Je partage avec vous cette première recette qui déchire, trouvée sur un des deux groupes Facebook que je suis. La texture de ces crèmes est bien fermes et au go^ut, cela me rappelle les pots de crème au chocolat La Laitière.

Crème au chocolat à la MD

Ingrédients pour 7 pots :

  • 400g de lait concentré non sucré ½ écrémé
  • Une tablette de chocolat noir pâtissier de 200g
  • 40cl de crème liquide
  • Un œuf

Dans une casserole, verser le lait concentré, la crème et le chocolat cassé en morceaux. Mettre sur feu doux et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Battre l’œuf et l’ajouter au mélange précédent.

Verser dans les pots et lancer le programme 3 pendant 25 minutes sur la version 6 pots et 40 minutes sur la version 12 pots.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Bonne journée à tous !

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commentaires

C
Très bonnes
Répondre
C
Merci !
N
Merci pour votre recette elle est excellente !
Répondre
C
Avec plaisir !
C
Bonjour. Vous ne mettez pas de sucre???
Répondre
C
Le chocolat est déjà un produit sucré ;)
B
Bonjour
Je n arrive pas a me debarrasser de l ecume qui se forme quand je melange le lait. Comment faites vous?
C est tres bon mais pas tres beau
Merci de m expliquer
Répondre
C
Bonjour
Pour ma part je ne m'en préoccupe pas. Elle réduit à la cuisson
F
Je ne comprends pas les photos de pot de crème de chocolat qui ont l'air d’être réussie. Pour ma part, je viens d'en faire 2 fois et à chaque fois, mes crème sont liquides, épaisses mais très liquides et pourtant je respecte bien les données et j’ai plutôt l'habitude de cuisiner. Quelqu'un peut-il m'expliquer ?
Répondre
C
Ok merci. Mais je précisais juste cela au cas où ça pourrait aider Florence à obtenir des crèmes épaisses. Merci en tous cas pour cette excellente recette !
C
A l'époque de la publication de la recette, il n'y avait pas la version 5 programmes donc c'était bien le programme 3 sur ma version ;)
C
Il y a une petite erreur dans la recette : il faut utiliser le programme 4 desserts lactés et non le 3 faisselles. Je viens de faire la recette ainsi. C'est réussi et très bon.
C
Bonjour
Est-ce que votre MD fonctionne correctement ? Prenez-vous un chocolat de qualité ? Cela fait longtemps que je n'ai pas réalisé cette recette mais je ne me souviens pas avoir eu de problème :(
A
Avec de la pralinoise, cest une tuerie . La meilleure recette de crème depuis que j'ai la multidelices.
Répondre
C
Merci Annie pour ce partage ;)
E
La meilleure recette de crème au chocolat! J en ai essayé plusieurs mais celle ci est de loin la plus délicieuse ! Merci !
Répondre
C
Avec plaisir !
D
je ne suis pas très moderne, je n'ai pas la multidélice, je n'ai que ma cocotte minute...... !!! je crois que ça peut marcher quand même
Répondre
C
A essayer ;)