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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

14 novembre 2015 6 14 /11 /novembre /2015 05:00

Bonjour à tous !

Voilà typiquement le style de plat que j'aime. La recette vient de Chic, chic, choc...olat et je l'ai servie avec des nouilles chinoises et un mélange de légumes pour wok.

Poulet à la noix de coco et aux noix de cajou

Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 80g de noix de cajou
  • 50g de noix de coco râpée
  • Un peu d’huile
  • 5 gousses d’ail
  • Une échalote
  • Une cuiller à café de gingembre en poudre
  • Un petit piment
  • ½ cuiller à café de Curcuma
  • Une cuiller à café de poivre

Faire griller les noix de cajou en les passant rapidement dans une poêle sans matière grasse.

Faire revenir dans un wok avec un peu d’huile l’échalote émincée, les gousses d’ail, le gingembre, le curcuma , les grains de poivre concassés et le piment finement haché. Remuer régulièrement.

Ajouter le poulet coupé en lanières et bien mélanger pour que le poulet soit enrobé d’épice. Laisser dorer quelques minutes à feu vif.

En fin de cuisson, ajouter du sel et la noix de coco et les noix de cajou. Mélanger et servir.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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