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Conseillère Guy Demarle

7 novembre 2015 6 07 /11 /novembre /2015 05:00

Bonjour à tous !

Depuis le début de l'année, j'ai essayé deux recettes de ficelles picardes. Je vous livre la première, celle de Marciatack.

Ficelles picardes
Ficelles picardes

Ingrédients :

  • 6 crêpes
  • 6 tranches de jambon
  • 250g de champignons
  • 3 échalotes
  • 25cl de crème fraîche épaisse
  • 75g d’emmenthal râpé
  • 50g de beurre
  • Sel, poivre

Éplucher les champignons et les échalotes. Les hacher à la main ou à l’aide d’un robot.

Faire revenir ce mélange avec le beurre à feu doux dans une poêle pendant une vingtaine de minutes.

Hors du feu, ajouter deux cuillers à soupe de crème fraiche, assaisonner et mélanger.

Garnir chaque crêpe avec une tranche de jambon et une cuiller à soupe et demi de mélange échalote/champignon. Rouler la crêpe sur elle-même et déposer dans un plat à gratin.

Napper chaque ficelle avec le reste de crème fraiche et parsemer de fromage râpé. Faire gratiner au four pendant 8 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

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commentaires

cristal9 07/11/2015 21:03

J'ai fait cet AP la recette de tes tartelettes aux pommes sans pate !!!!! Merci à toi trop bien

Cecile 08/11/2015 21:30

Un vrai succès cette recette !