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Conseillère Guy Demarle

15 novembre 2015 7 15 /11 /novembre /2015 05:00

Bonjour à tous !

Comme annoncé il y a quelques jours, je vous propose aujourd'hui une deuxième recette de ficelles picardes, de Chef Nini cette fois, que j'ai trouvé un peu plus savoureuse.

Ficelles picardes (deuxième version)
Ficelles picardes (deuxième version)

Ingrédients pour les ficelles :

  • 4crêpes
  • 500g de champignons de Paris
  • 2 cuillers à soupe de crème fraiche épaisse
  • 2 échalotes
  • 6 tranches de jambon
  • Sel, poivre

Éplucher les oignons et les couper en petits dés. Éplucher les échalotes et les hacher. Faire revenir le tout dans une sauteur avec un peu de matière grasse. Assaisonner.

Hors du feu, ajouter la crème fraiche. Réserver.

Garnir chaque crêpe d’une tranche de jambon. Répartir le mélange à base champignons et d’échalote. Rouler les crêpes sur elles-mêmes et les placer dans un plat à gratin.

Ingrédients pour le gratin :

  • 30cl de crème fraiche épaisse
  • Emmenthal râpé

Préchauffer le four à 180°C.

Recouvrir les crêpes de crème fraiche et parsemer de fromage râpé. Cuire 25 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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