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Conseillère Guy Demarle

4 novembre 2015 3 04 /11 /novembre /2015 05:00

Bonjour à tous !

Cette recette de Mon p'tit atelier culinaire est parfaite avec son goût d'amande bien prononcé et le visuel est très joli grâce au découpage en carrés.

Carrés d'amande
Carrés d'amande

Ingrédients pour la pâte sablée :

  • 125g de beurre fondu
  • 40g de sucre glace
  • 160g de farine

Préchauffer le four à 180°C et déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace puis ajouter la farine. Répartir la pâte obtenue au fondu moule Tablette avec une spatule. Cuire 15 minutes. Laisser refroidir quelques minutes.

Ingrédients pour la frangipane :

  • 100g de beurre fondu
  • 100g de sucre glace
  • 125g de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • Une cuiller à café d’amande amère
  • 32 amandes

Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter les œufs en fouettant bien puis la poudre d’amande et l’arôme d’amande. Bien fouetter.

Verser sur la pâte sablée et cuire 15 à 20 minutes. Poser deux amandes par carré en fin de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler et de découper.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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