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Bonjour à tous !
J'avoue que c'est vraiment un régal de réaliser un risotto au Cook'in. Plus besoin de surveillance constante, d'ajouter du bouillon, Cook'in gère !
Nous avons particulièrement apprécié cette recette de On passe à table !
Ingrédients :
- Un oignon
- Deux poivrons (un rouge et un jaune pour moi)
- 30g d’huile d’olive
- 330g de riz arborio
- 10cl de vin blanc
- 70cl d’eau
- 2 bouillons cubes de volaille
- 200g de chorizo
Mettre l’oignon coupé en 8 dans le bol du Cook’in ainsi que les poivrons coupés en 8. Régler le minuteur sur 10 secondes, la vitesse sur 6.
Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 2.
Ajouter le riz dans le bol et régler le minuteur sur 1 minute, 100°C, vitesse 2.
Ajouter le vin blanc et lancer à nouveau pour 1 minute, 100°C, vitesse 2. Ajouter par l’ouverture du verre doseur les deux cubes de bouillon et l’eau et lancer le programme pour 13 minutes, 100°C ; vitesse 2 SANS le verre doseur. Remuer plusieurs fois à la spatule en cours de cuisson.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles et lancer à nouveau pour 5 minutes, 100°C, vitesse 2. Servir aussitôt !
Bon appétit et bonne journée !
