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Conseillère Guy Demarle

12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 04:00

Bonjour à tous !

J'avoue que c'est vraiment un régal de réaliser un risotto au Cook'in. Plus besoin de surveillance constante, d'ajouter du bouillon, Cook'in gère !

Nous avons particulièrement apprécié cette recette de On passe à table !

Risotto au chorizo
Risotto au chorizo

Ingrédients :

  • Un oignon
  • Deux poivrons (un rouge et un jaune pour moi)
  • 30g d’huile d’olive
  • 330g de riz arborio
  • 10cl de vin blanc
  • 70cl d’eau
  • 2 bouillons cubes de volaille
  • 200g de chorizo

Mettre l’oignon coupé en 8 dans le bol du Cook’in ainsi que les poivrons coupés en 8. Régler le minuteur sur 10 secondes, la vitesse sur 6.
Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 2.

Ajouter le riz dans le bol et régler le minuteur sur 1 minute, 100°C, vitesse 2.

Ajouter le vin blanc et lancer à nouveau pour 1 minute, 100°C, vitesse 2. Ajouter par l’ouverture du verre doseur les deux cubes de bouillon et l’eau et lancer le programme pour 13 minutes, 100°C ; vitesse 2 SANS le verre doseur. Remuer plusieurs fois à la spatule en cours de cuisson.

Ajouter le chorizo coupé en rondelles et lancer à nouveau pour 5 minutes, 100°C, vitesse 2. Servir aussitôt !

Bon appétit et bonne journée !

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