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Conseillère Guy Demarle

27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 05:00

Bonjour à tous !

Cette recette de Autour de ma table propose une cuisson sur 4 étages avec le Cook'in pour un plat complet et savoureux : à adopter !

Poulet aux poivrons

Avant cuisson :

Poulet aux poivrons

Après cuisson :

Poulet aux poivrons

Ingrédients :

  • Une branche de céleri
  • ½ carotte en rondelles
  • Romarin séché
  • ½ tomate
  • ½ oignon
  • Une gousse d’ail
  • Une dose de bouillon de légumes
  • 5 blancs de poulets
  • 5 petits poivrons
  • Sel au piment d’Espelette
  • Persil
  • 250g de riz
  • ½ verre doseur de lait
  • ½ verre doseur de Maïzena ou de farine

Mettre dans le bol du Cook’in le céleri coupé en tronçon de 1cm, les rondelles de carotte, le romarin, la tomate coupée en morceaux, l’oignon émincé et la gousse d’ail. Programmer 5 minutes, à 110°C, vitesse 1, en enlevant le verre doseur et en posant le panier inox à l’envers sur le couvercle.

Faire revenir dans une poêle sur chaque côté les blancs de poulet coupés en deux pour les colorer. Les déposer sur le panier en plastique du cuit-vapeur. Saupoudrer de sel au Piment d’Espelette.

Couper les poivrons en lamelles et en placer entre les morceaux de poulet. Placer le reste dans le panier inox du cuit-vapeur.

Verser le riz dans le panier inox du Cook’in et le rincer à l’eau froide.

Ajouter dans le bol du robot le bouillon de légumes et 1,5L d’eau. Ajouter le panier inox contenant le riz. Déposer le cuir vapeur sur le bol du Cook’in, poser le couvercle et cuire 25 minutes à 120°C, vitesse 2.

Dresser dans les assiettes. Garder 500ml de bouillon dans le bol du Cook’in et ajouter la Maïzena et le lait et programmer 5 minutes à 100°C vitesse 2 pour lier la sauce.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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