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11 octobre 2015
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Bonjour à tous !
Je n'aurai jamais osé me lancer dans cette association sans une recette précise comme celle de Chef Nini et le résultat a été plutôt apprécié.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 230g de farine
- 20g de cacao non sucré en poudre
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 15cl de lait
- 80g de beurre mou
- Une cuiller à café bombée de piment d’Espelette
- Un sachet de levure chimique
- 100g de chocolat noir à 70%
Préchauffer le four à 180°C ; Déposer l’empreinte à muffins droits sur la plaque aluminium perforée.
Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, la farine, le piment, le cacao et la levure. Ajouter le beurre coupé en petits dés et sabler la pâte.
Dans un autre cul-de-poule, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter ce mélange au mélange sec sans trop travailler la pâte.
Casser le chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau et l’incorporer à la pâte. Remplir les empreintes aux 3/4 .
Cuire 20 minutes.
Bon appétit et bonne journée !
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