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Conseillère Guy Demarle

11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 04:00

Bonjour à tous !

Je n'aurai jamais osé me lancer dans cette association sans une recette précise comme celle de Chef Nini et le résultat a été plutôt apprécié.

Muffins chocolat et piment d'Espelette
Muffins chocolat et piment d'Espelette

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 230g de farine
  • 20g de cacao non sucré en poudre
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 15cl de lait
  • 80g de beurre mou
  • Une cuiller à café bombée de piment d’Espelette
  • Un sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat noir à 70%

Préchauffer le four à 180°C ; Déposer l’empreinte à muffins droits sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, la farine, le piment, le cacao et la levure. Ajouter le beurre coupé en petits dés et sabler la pâte.

Dans un autre cul-de-poule, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter ce mélange au mélange sec sans trop travailler la pâte.

Casser le chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau et l’incorporer à la pâte. Remplir les empreintes aux 3/4 .

Cuire 20 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

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