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Conseillère Guy Demarle

3 octobre 2015 6 03 /10 /octobre /2015 04:00

Bonjour à tous !

Que ne faut-il pas faire pour réussir à faire manger du chou-fleur à mon mari ? Pour ne pas le lasser de l'éternel gratin avec béchamel, j'ai testé cette recette de Marciatack.

Gratin de chou-fleur, chorizo et cumin
Gratin de chou-fleur, chorizo et cumin
Gratin de chou-fleur, chorizo et cumin

Ingrédients :

  • Un chou fleur
  • ½ litre de lait
  • 3 cuillers à soupe de Maïzena
  • 100g de chorizo
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire à la vapeur le chou-fleur coupé en fleurettes pendant une dizaine de minutes.

Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid. Faire chauffer le reste de lait dans une casserole et y incorporer la Maïzena. Mélanger à feu doux jusqu’à épaississement. Assaisonner avec sel, poivre et cumin.

Déposer le chou fleur dans un plat à gratin, ajouter le chorizo coupé en dé et recouvrir avec la béchamel.

Parsemer de gruyère râpé et cuire 15 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

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