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17 octobre 2015
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Bonjour à tous !
Cette recette de Chef Nini m'a rapidement séduite car elle permet d'utiliser l'empreinte à cannelés autrement et mon homme aime beaucoup ces saveurs épicées qui évoquent l'automne.
Ingrédients :
- 20cl de lait concentré non sucré
- 30cl de lait
- Un œuf
- 60g de semoule fin de blé dur
- 15g de poudre de noisette
- 65g de sirop d’érable
- Une cuiller à café de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°C. et déposer l’empreinte à cannelés sur la plaque aluminium perforée.
Verser dans une casserole les laits, le sirop d’érable, la poudre de noisette et la cannelle. Faire chauffer à feu doux jusqu’aux premiers frémissements.
Ajouter la semoule et mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Hors du feu, ajouter l’eau battu et bien fouetter.
Verser la préparation dans les empreintes et cuire 25 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler sur une Silpat ®.
Bon appétit et bonne journée !
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