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Conseillère Guy Demarle

1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 04:00

Bonjour à tous !

Cette recette de Les Petits repas de Laetitia est idéale à déguster le soir avec un peu de légumes.

Croque quiche aux oignons
Croque quiche aux oignons
Croque quiche aux oignons

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 gros oignons
  • Huile d’olive
  • 3 œufs
  • 40cl de crème fraiche liquide
  • 150g de lardons fumés
  • 75g de fromage râpé
  • 6 tranches de pain de mie
  • Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C ; Déposer l’empreinte Grands Ronds sur la plaque aluminium perforée.

Émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient colorés.

Découper 6 ronds dans les tranches de pain de mie avec un emporte-pièce de 9,5cm environ.

Répartir le fromage râpé dans les empreintes puis les oignons et les lardons.

Fouetter les œufs avec la crème et répartir cette préparation dans les empreintes. Recouvrir avec un disque de pain de mie et l’enfonçant légèrement pour qu’il s’imbibe.

Cuire 35 minutes. Attendre 5 minutes avant de démoule sur la Silpat®.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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