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Conseillère Guy Demarle

26 octobre 2015 1 26 /10 /octobre /2015 05:00

Bonjour à tous !

Cette crème proposée par Flexicook est rapidement réalisée au Cook'in et elle est très bonne !

Crème renversée au caramel

Ingrédients pour le caramel :

  • 50g de sucre en poudre

Verser le sucre en poudre dans une casserole et le faire chauffer pour obtenir un caramel.

Déposer le petit moule ovale sur le plateau inox du cuit-vapeur et verser le caramel dans le moule. Réserver.

Ingrédients pour la crème :

  • 470g de lait
  • 4 œufs
  • 50g de sucre
  • Un sachet de sucre vanillé

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook’in. Programmer 3 minutes, à 80°C, vitesse 4.

Verser la préparation sur le caramel dans le petit moule ovale.

Rincer le bol du Cook’in et le remplir d’un litre d’eau. Le fixer sur le socle du robot. Placer le cuit-vapeur sur le bol sont le plateau en plastique et fermer avec le couvercle.

Programmer 30 minutes à 120°C et vitesse 2.

Après cuisson, éliminer l’excédent d’eau avec du papier absorbant. Laisser refroidir au frigo avant de démouler.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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