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Conseillère Guy Demarle

17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 04:00

Bonjour à tous !

Cette recette de Juste Histoire de goûter propose une texture intéressante pour ce gâteau gourmand.

Gâteau crumble à la ricotta et au chocolat
Gâteau crumble à la ricotta et au chocolat

Ingrédients pour le crumble :

  • 300g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 120g de sucre
  • 8g de levure chimique
  • Un œuf
  • Un sachet de sucre vanillé

Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Mélanger du bout des doigts la farine avec la levure, le sucre, le sucre vanillé et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter l’œuf légèrement battu et mélanger rapidement pour obtenir la pâte à crumble.

Déposer les 2/3 de cette pâte dans le moule tablette.

Ingrédients pour la garniture :

  • 300g de ricotta
  • 100g de sucre
  • 100g de pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients dans un cul-de-poule et verser le mélange sur la pâte. Repartir le crumble restant. Réserver au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire 30 minutes. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins une heure avant de démouler.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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