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Conseillère Guy Demarle

23 septembre 2015 3 23 /09 /septembre /2015 04:00

Bonjour à tous !

J'ai déjà publié il y a quelques années une recette de galettes à la farine de sarrasin, qui convient très bien pour des mini galettes sur une Crêpe Party par exemple. Mais je n'arrivais à rien pour faire des grandes galettes dans une crêpière.

J'ai maintenant adopté la recette de

La Cuisine de Mimine

, ici en version galette complète (fromage, jambon, œuf).

Galette de blé noir

Ingrédients pour 6 à 8 galettes :

  • 250g de farine de blé noir
  • 2 œufs
  • 25cl d’eau
  • 25cl de lait
  • 40g de beurre demi-sel

Verser la farine dans un saladier et y creuser un puits. Déposer les œufs et fouetter en ajoutant le lait et l’eau petit à petit pour bien délayer. Ajouter le beurre fondu. Poivrer.

Laisser reposer 2 heures.

Huiler une crêpière et verser une louche de pâte à galette. Après avoir retourné la galette, ajouter la garniture, laisser chauffer quelques minutes et servir.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Ambozelie25 23/09/2015 07:46

Cela fait un moment que je n ai pas fait de crepe party j aime aussi le blé noir cela change bonne crepe party bisous à bientôt