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Bonjour à tous !
Comme il y a quelques jours, je vous propose une nouvelle version de la tresse feuilletée trouvée parmi Les Délices de Vanish. Attention au choix de votre jambon, s'il est trop salé, le feuilleté sera mal équilibré ;)
Ingrédients :
- Une pâte feuilletée
- Une courgette
- Une quinzaine de tomates cerise
- Une échalote
- 3 grandes tranches de jambon cru
- Une boule de mozzarella
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Un jaune d’œuf
Dans une sauteuse, faire revenir avec un peu d’huile l’échalote. Lorsqu’elle commence à colorer, ajouter la courgette coupée en dés et les tomates cerise coupée en deux. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence puis laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée. Marquer au centre une bande avec la pointe d’un couteau, sans couper. Sur chaque côté, découper à l’aide de ciseaux de cuisine des bandes de pâte.
Déposer des lanières de jambon cru sur la bande centrale puis recouvrir avec le mélange de légumes égoutté. Recouvrir de tranches de mozzarella.
Refermer le feuilleté en tressant les bandes sur les côtés.
Dorer avec le jaune d’œuf et déposer la tresse sur la Silpat®. Cuire 25 minutes.
Bon appétit et bonne journée !
