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Conseillère Guy Demarle

30 août 2015 7 30 /08 /août /2015 04:00

Bonjour à tous !

Je me suis fait plaisir lors des ventes privées Guy Demarle qui ont eu lieu en juin en choisissant cette empreinte à mini-savarins.

Je l'ai essayée à l'occasion d'un goûter en réalisant des mini tigrés d'après la recette de La Cuisine de Karinette et c'était juste divin !

Mini savarins tigrés

Ingrédients pour une trentaine de savarins :

  • 60g de beurre mou
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 40g de farine
  • 20g d’amandes en poudre
  • 2g de levure chimique
  • 50g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Déposer l’empreinte à mini savarins sur la plaque aluminium perforée.

Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter les œufs un à un en fouettant à chaque ajout et ce jusqu’à blanchiment.

Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande et bien mélanger. Terminer avec les pépites de chocolat.

Verser l’équivalent d’une cuiller à café de pâte dans chaque empreinte et cuire 12 minutes. Attendre 5 minutes et démouler sur une Silpat.

Ingrédients pour la ganache :

  • 30g de crème liquide
  • 30g de chocolat noir

Dans un bol, verser la crème chaude sur le chocolat. Laisser reposer quelques instants et mélanger. Verser dans une poche à douille et remplir chaque savarin.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Tinou 30/08/2015 14:06

Bonjour , ces petits savarins sont très appétissants ! Bon dimanche

Cecile 30/08/2015 14:09

Ils étaient très bons !
Bon dimanche !