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Bonjour à tous !
Pendant les vacances de Février, nous avons rendu visite à La Pas Belle dans le Doubs et sommes revenus avec une saucisse de Morteau et une saucisse de Montbéliard.
J'en ai utilisé une des deux pour réaliser cette recette des Délices d'Hélène, que j'ai adaptée dans le moule Tablette.
Ce n'est pas vraiment une recette de saison mais vous la garderez de côté pour cet hiver ;)
Ingrédients :
- 4 ou 5 pommes de terre
- 50g de lardons fumés
- Une saucisse de Montbéliard
- 15cl de lait
- 15cl de crème fraiche liquide
- 100g de comté râpé
- Une gousse d’ail
- Muscade, sel, poivre
Préchauffer le four à 190°C. Déposer le moule tablette sur une plaque aluminium perforée.
Faire revenir les lardons dans une sauteuse avec la gousse d’ail émincée. Réserver.
Couper les pommes de terre en fines tranches.
Verser la moitié du fromage au fond du moule tablette. Couper la saucisse en tranches et les déposer au fond du moule. Superposer la moitié des rondelles de pommes de terre. Ajouter les lardons et recouvrir avec le reste de pommes de terre. Saupoudrer avec le reste de fromage.
Dans un cul-de-poule, mélanger le lait et la crème. Assaisonner avec la muscade, le poivre et le sel. Verser dans le moule.
Cuire 45 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson.
Bon appétit et bonne journée !
