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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

28 juillet 2015 2 28 /07 /juillet /2015 04:00

Bonjour à tous !

Mon mari adore manger des œufs à toutes les sauces alors quand je suis tombée sur cette recette de Mes Papilles en folie, j'ai eu envie de l'essayer.

A déguster de préférence avec une portion de légumes pour alléger l'assiette ;) L’œuf a un peu trop cuit sur la photo, il faut bien surveiller la cuisson ;)

Oeuf au nid
Oeuf au nid

Ingrédients pour 2 personnes

  • 400g de pommes de terre farineuses
  • 50g de beurre et un peu plus pour les cocottes
  • 125ml de lait
  • 2 œufs
  • 30g de comté râpé
  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 200°*C.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant 25 minutes.

Les égoutter puis les éplucher. Les déposer dans un saladier et ajouter 50g de beurre avant de les écraser. Assaisonner. Incorporer le lait petit à petit en fouettant bien jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

Beurrer deux petites cocottes allant au four et y répartir la purée. Creuser un puits au centre de chaque cocotte, y déposer une noisette de beurre puis un œuf. Saler et poivrer. Saupoudrer de fromage râpé et cuire 10 à 15 minutes au four.

Bon appétit et bonne journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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