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Bonjour à tous !
Le Blondies fait partie des nouveaux gâteaux dans le vent. Il s'agit d'une déclinaison d'une brownies, version blonde ! J'ai testé cette délicieuse variante de La Boite à gâteaux dans le célèbre moule tablette.
Ingrédients :
- 125g de beurre doux
- 175g de sucre roux
- 2 œufs
- 200g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
- 150g de mascarpone
- Une cuiller à café d’extrait de vanille liquide
- Une cuiller à café de levure chimique
- 100g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. Ajouter les œufs un à un sans cesser de fouetter puis ajouter l’extrait de vanille.
Ajouter la farine petit à petit. Verser le mélange dans le moule tablette préalablement déposé sur une plaque aluminium perforée.
Mélanger le mascarpone avec les pépites de chocolat et la crème fraiche. Déposer des cuillères de ce mélange sur la pâte à gâteau puis faire des tourbillons à l’aide d’un couteau.
Cuire 40 minutes.
Bon appétit !
