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Conseillère Guy Demarle

12 mars 2015 4 12 /03 /mars /2015 05:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je partage avec vous ce plat de Chef Nini qui nous a beaucoup plu.

Gratin bolognaise
Gratin bolognaise

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 champignons de Paris
  • 2 carottes
  • Un blanc de poireau
  • 350g de viande hachée
  • 500g de coulis de tomates
  • 200g de pâtes sèches
  • Piment d’Espelette
  • Fromage râpé

Éplucher les carottes et les couper en petits dés. Émincer le poireau lavé et coupé en 4 dans la longueur. Éplucher les champignons et les couper en petits dés.

Faire revenir les légumes dans une sauteuse avec un peu d’huile. Cuire une quinzaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

Ajouter le bœuf haché et bien mélanger. Ajouter le coulis de tomates et mélanger. Assaisonner avec du sel et du piment d’Espelette.

Cuire 25 minutes à feu doux.

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée bouillante, en coupant la cuisson deux minutes avant le temps indiqué. Les ajouter dans la sauteuse après les avoir égouttées.

Verser dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râpé et cuire 15 minutes au four.

Bon appétit !

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Published by Cecile - dans Recettes
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