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Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous propose cette recette très simple mais efficace trouvée chez Marcia'Tack.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400g de coquillettes
- 400g de bouillon de volaille
- 500ml de lait
- deux gousses d’ail
- 70g de beurre
- 70g de farine
- curry en poudre
- 5 tranches de jambon
- 150g de fromage râpé
- huile d’olive
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive avec une gousse d’ail pelée et hachée. Ajouter les coquillettes et les laisser dorer en remuant régulièrement. Réserver
Ajouter le bouillon de volaille en 3 fois en remuant régulièrement. Attendre que le bouillon soit absorbé pour procéder à l’ajout suivant.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et verser la farine en une fois en remuant bien. Ajouter ensuite le lait et remuer en poursuivant la cuisson à feu doux jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Ajouter un peu de curry, du sel et du poivre.
Frotter un plat à gratin avec la deuxième gousse d’ail. Déposer une couche de coquillettes puis une couche de béchamel et une couche de jambon. Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Parsemer de fromage râpé et passer sous le gril du four une quinzaine de minutes.
Bon appétit !
