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17 mars 2015
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Bonjour à tous !
Comme j'ai eu pas mal de réactions à ma recette de poulet vanille coco, je pense que cette recette de Chic, chic, Choc...olat en interpellera encore beaucoup. J'ai tout simplement adoré !
Ingrédients pour deux personnes :
- deux filets de canard
- 3 gousses d’ail
- 3 échalotes
- une demie cuiller à soupe de curcuma
- une cuiller à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillers à soupe de sauce soja
- 25cl de vin blanc
- de la poudre de vanille
- 25cl de bouillon de volaille
Découper le canard en gros cubes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes finement hachées. Ajouter l’ail, le curcuma et la poudre de vanille.
Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter deux minutes.
Ajouter le concentré de tomates, la sauce soja et le bouillon de volaille ainsi que le canard.
Laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
Servir avec du riz et des courgettes.
Bon appétit !
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