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Conseillère Guy Demarle

17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 05:00

Bonjour à tous !

Comme j'ai eu pas mal de réactions à ma recette de poulet vanille coco, je pense que cette recette de Chic, chic, Choc...olat en interpellera encore beaucoup. J'ai tout simplement adoré !

Canard à la vanille
Canard à la vanille

Ingrédients pour deux personnes :

  • deux filets de canard
  • 3 gousses d’ail
  • 3 échalotes
  • une demie cuiller à soupe de curcuma
  • une cuiller à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillers à soupe de sauce soja
  • 25cl de vin blanc
  • de la poudre de vanille
  • 25cl de bouillon de volaille

Découper le canard en gros cubes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir les échalotes finement hachées. Ajouter l’ail, le curcuma et la poudre de vanille.

Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter deux minutes.

Ajouter le concentré de tomates, la sauce soja et le bouillon de volaille ainsi que le canard.

Laisser mijoter 40 minutes à feu doux.

Servir avec du riz et des courgettes.

Bon appétit !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

C@t 17/03/2015 13:11

Cela m'a l'air drôlement bon !
Savez-vous que le curcuma, accompagné de poivre noir et/ou d'huile est bon pour éviter un cancer ?
Le soja je n'en prends pas car "hormone like", de toute façon ce n'est que de l'OGM... Puisqu'il n'en faut que 2 cuillères à soupe, je pense qu'on peut s'en passer... Ou le remplacer mais par quoi ?

Cecile 17/03/2015 17:47

Je pense qu'on peut effectivement s'en passer ;)