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Conseillère Guy Demarle

22 janvier 2015 4 22 /01 /janvier /2015 05:00

Bonjour à tous !

Cette recette de Marmiton a ravi mon chéri, amateur de coings. Il est très agréable en texture.

Je l'ai réalisé dans mon moule Tablette Demarle.

Moelleux aux coings et aux noix (moule tablette)

Ingrédients :

  • 3 coings de taille moyenne
  • 75 de noix
  • 2 œufs
  • 50g de beurre mou
  • 200g de farine
  • 80g de sucre
  • 2 cuillers à soupe de sirop d’érable (ou de miel)
  • Un sachet de levure chimique
  • Une pincée de cannelle

Préchauffer le four à 180°C.

Faire bouillir une marmite d’eau et y plonger les coings pendant 10 minutes puis les égoutter.

Fouetter le beurre et le sucre ensemble pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les œufs un à un sans cesser de fouetter puis la cannelle et la farine avec la levure et bien mélanger. Terminer avec le miel puis les cerneaux de noix.

Eplucher les coings puis les râper. Les ajouter au mélange précédent.

Verser la préparation dans le moule tablette préalablement déposé sur une plaque aluminium perforée et cuire 40 minutes à 180°C.

Bon appétit et bonne journée à tous !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

géraldine 22/01/2015 16:25

bonjour, j'aurai voulu savoir comment vous râpez les coings? Comme des carottes râpées? Plus gros? Plus fins? Merci

Cecile 22/01/2015 18:17

Je les ai passé à la râpe de mon robot, plutôt finement